伝統的な江戸前寿司を守りながら、ネタを寝かせて熟成させる点は魅力のひとつ。ネタは、厳選した豊洲市場と産地直送の魚介を使用しています。旬のものを使用するため、四季 ...

口の中でほろりとほどける絶妙な力加減で握られる鮨。煮切り醤油には出汁を効かせ、微かな香りが食欲を刺激します。ネタに施す仕事のひとつひとつが調和して完成する ...

六本木駅から徒歩8分の場所にある【江戸前鮓 すし通】は、大人の隠れ家のようなお店。こちらで愉しめるのは日本料理の珠玉の熟成鮨。手間を惜しまず作られたお鮨は、目でも ...

最高級の食材と最上級の技術の調和をお愉しみ下さい。 おまかせ握りコース12,000円より。 おまかせ握りコース12,000円より。 ご宴席をはじめ、接待・会食・お祝いの席にも ...